2025.6.06

パンのおいしさは、素材と焼き方から

PARC de VAGUE（パルクドゥベーグ）のパンは、毎日店内でひとつひとつ丁寧に焼き上げています。
そしてそのひとつひとつには、選び抜いた素材へのこだわりが込められています。

●北海道・江別の小麦を100%使用
私たちが使用しているのは、北海道・江別製粉の小麦粉。
この小麦は、豊かな香りとほどよい甘み、そしてもっちりとした食感が特徴です。
パンの種類ごとに最適な粉を選び、焼き上がりの食感や風味を最大限に引き出すために、生地づくりにも焼き時間にも気を配っています。
パリッと香ばしいハード系のパン、しっとりやわらかなロールパン──それぞれに違った表情がありながら、どれも“素材の味”がきちんと感じられることを大切にしています。

●卵やバターも、選び抜いたものを
小麦だけでなく、卵やバターといった副素材にも可能な限りこだわりました。
甘さのバランスやコクの深さなど、素材同士の相性を見ながら、ひとつひとつのパンを丁寧に仕上げています。
日々のパンが、ちょっとしたご褒美になるように。
“毎日食べても飽きないのに、ちょっと特別”。そんな味わいを目指して、スタッフ一同、心を込めてパンを焼き上げています。

すべてのパンが、店内のオーブンから生まれています。
香ばしい焼きたての香りとともに、
素材の良さがしっかり感じられるベーグのパンを、ぜひお楽しみください。

【店舗情報】
店名：PARC de VAGUE cafe & Bakery
所在地：〒338-0004 埼玉県さいたま市中央区本町西1丁目8番15号
アクセス：JR与野本町駅から徒歩10分
営業時間：7:00～18:00

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